Вырезка свиная
Полуфабрикат мясной, бескостный, крупнокусковой из свинины "Вырезка свиная" категории А
Пояснично-повздошная мышца овально-продолговатой формы, зачищенная от малого поясничного мускула, соединительной и жировой ткани.
Термическое состояние и упаковка:
- Охлажденный – индивидуальная упаковка или упаковка под вакуумом
- Замороженный – индивидуальная упаковка
Рекомендуемые сроки годности с момента изготовления:
- Охлажденный – при температуре от -1°С до +4°С не более 5 суток
- Охлажденная с применением вакуума – при температуре от -1°С до +4°С не более 22 суток
- Замороженный – при температуре не выше -18°С не более 12 месяцев